目录一览：

• 1、葡萄酒可以做什么点心
• 2、葡萄酒可以做什么甜点
• 3、红酒蛋糕怎么做
• 4、用红酒可以制作哪些美食?
• 5、红酒蔓越莓松子蛋糕的常见做法?

葡萄酒可以做什么点心

1、酒心糖 - 酒心糖是一种传统的糖果，里面填充有红酒或葡萄酒口味的液体。当你咬破外层的糖衣时，酒香四溢的流心就会释放出来，带来独特的口感和风味。红酒果冻 - 这些果冻糖果尝试模仿葡萄酒的果香和酸度，通常是用红酒或葡萄酒提取物制成，质地柔软，口感清新。

2、浆果：草莓，树莓，蓝莓，黑莓浆果，都作为葡萄酒的配餐点心。通常情况下，把浆果洗净装盘即可配酒。水果软糖：水果软糖的软糯配上红酒独特的味道，堪称一绝。葡萄干：嚼起来酸酸甜甜的，和红酒很般配。芥末青豆：在喝红酒时吃这种豆类，会使葡萄酒中隐藏的味道更加明显。

3、巧克力：黑巧克力，尤其是那些可可含量较高的，可以很好地与干红酒搭配。巧克力的苦甜味能够与干红酒的酸涩相协调，创造出一种独特的味觉享受。果仁酥和曲奇：含有坚果或干果的酥类点心，如杏仁酥、核桃曲奇等，它们的香甜和口感上的丰富性，可以与干红酒的复杂香气相互映衬。

4、红酒雪梨是一道由雪梨、葡萄酒等材料制作而成的点心甜品，一款清火润喉，滋补养颜的美食，雪梨具有很强的清火润喉、消痰止咳的功效，非常适合秋天吃。雪梨除了平时当水果生吃，还可以加入红酒炖煮成凉菜红酒雪梨片，梨色红亮酒香爽脆，有润喉养颜、护肤保心脏的作用。

葡萄酒可以做什么甜点

摘要：多年以前，人们就已经开始尝试将葡萄酒和巧克力搭配在一起了。虽然很多时候这样的搭配会让你感觉不舒服；然而，也有一些巧妙的搭配会让它们品尝起来很美妙。本文将为您介绍一些葡萄酒与甜品之间的巧妙搭配——即以葡萄酒作为配料制作而成的葡萄酒巧克力和糖果。

巧克力类甜品：卡维斯红酒与含有黑巧克力或苦甜巧克力的甜品相得益彰。巧克力的浓郁和微苦可以与卡维斯红酒中的单宁相互呼应，同时酒体的果香也能与巧克力的甜味形成平衡。例如，黑巧克力慕斯、巧克力布朗尼或者巧克力蛋糕都是不错的选择。

红酒巧克力 - 巧克力和红酒是经典的搭配，而红酒巧克力则是这种搭配的完美结合。这些巧克力通常含有红酒或葡萄酒浓缩物，可以是黑巧克力、牛奶巧克力或白巧克力。酒心糖 - 酒心糖是一种传统的糖果，里面填充有红酒或葡萄酒口味的液体。

可以搭配月饼、巧克力、曲奇饼干、干乳酪、水果罐头、番茄沙拉、面包、蛋糕等。一般原则是红葡萄酒酒配红肉（红颜色的肉），白葡萄酒配白肉。但葡萄酒不一定只能配荤菜，也可以配甜品、沙拉等等的素食。

芝士蛋糕，它可是很多女孩子的心头好，但芝士吃多了总会腻，此时若能来一款略甜，并且果香丰富的葡萄酒就再好不过。不仅可以衬托起芝士蛋糕浓烈的奶香，而且酒体中淡淡的单宁会让口中感觉很清爽。同时，奶香也能软化酒的涩，可谓是互补缺点，葡萄酒的回味悠长加上蛋糕的入口香甜，达到了融合的美味。

红酒蛋糕怎么做

1、食材：干红葡萄酒80ml，鸡蛋3枚，低筋面粉100g，油40ml，奶油50g，白糖150g，巧克力豆适量。无水盆里倒入红酒，倒入油，用手抽打到无油花。加入蛋黄1枚搅匀加三个，每加一个搅一下。加奶油搅匀。筛入低筋面粉搅成稀糊。蛋清加醋。用打蛋器1档打至起大泡。

2、食材：黄油200克、糖粉130克、全蛋160克、高筋面粉90克、低筋面粉110克、可可粉35克、小苏打2克、牛奶巧克力55克、红酒170毫升、杏仁碎40克、油少许、盐2克。将大杏仁切碎。以100度烤10分钟，取出备用。搅打至顺滑。分次加入鸡蛋液，每次都要搅打均匀再加入下一次。

3、充分搅拌均匀1倒入小长条蛋糕模中约八分满，然后振平1入炉，以上下火200/170℃，约烤30分钟1出炉冷却后脱模即可红酒肉干丝材料：猪里脊1000克，芦笋300克，红尖椒30克，高汤、辣椒油、大料、姜、红酒、白糖、蜂蜜、葱、桂皮各适量做法：猪里脊切成块，腌制入味，过油炸干。

4、第一步：准备一个大碗，把玉米油、牛奶和盐一起倒入。第二步：用手动打蛋器搅拌至混合均匀，看不见油花，颜色一致即可。第三步：称好面粉，过筛进入刚刚打好的液体中。第四步：搅拌至混合均匀没有干粉。第五步：蛋清蛋黄分离，把蛋黄放入到面糊中 第六步：搅拌混合均匀。

用红酒可以制作哪些美食?

葡式红酒煮凤锤；红酒烩牛肚；红酒炖梨；红酒烩牛尾；红酒螺片；红酒巧克力蛋糕；红酒奶冻；红酒炖牛肉；红酒酸甜虾；红酒意大利面。

红酒烩牛肉 制作过程如下：首先将牛肉煎至焦糖色，加入葱花、蒜末、番茄酱翻炒，再加入天竺葵、迷迭香、百里香和柿子椒粉，随后加入黑胡椒和海燕，炒出香味。接着加入蔬菜和牛肉，倒入红酒，以小火炖煮约三个小时，直至牛肉变得柔软入味。

红酒炖牛肉 红酒与牛肉的炖煮是经典组合。红酒的醇厚口感能够提升牛肉的鲜嫩，同时使肉质更加鲜美。在炖煮过程中，红酒的酒精会挥发，留下的只有浓郁的葡萄果香。红酒烩鸡 红酒烩鸡是一道营养丰富的美食。烹饪时，红酒能够与鸡肉的鲜美相互融合，使鸡肉口感更加鲜嫩多汁。

红酒烤鸡：将鸡肉用红酒、香料和草药腌制，然后放入烤箱烤制。红酒可以使鸡肉更加嫩滑，同时还能增加菜肴的香气。红酒烩虾：将新鲜的虾仁与红酒、蒜末、香草等一起烹饪，可以制作出一道美味的海鲜菜肴。红酒煮梨：将梨与红酒、糖、香料一起煮，可以制作出一道美味的甜点。

红酒蔓越莓松子蛋糕的常见做法?

第一步：准备一个大碗，把玉米油、牛奶和盐一起倒入。第二步：用手动打蛋器搅拌至混合均匀，看不见油花，颜色一致即可。第三步：称好面粉，过筛进入刚刚打好的液体中。第四步：搅拌至混合均匀没有干粉。第五步：蛋清蛋黄分离，把蛋黄放入到面糊中 第六步：搅拌混合均匀。

做法：把黄油放到铁锅里，融化，量和平时炒肉的时候差不多。然后把肉放进去炒，变色后放洋葱和青椒，都切成小块的，炒出香味后放西红柿一起炒，然后放原味酱，多放点，直到完全边成红色了。然后...做蛋糕，抹在烤面包片上，做奶油磨姑汤，西餐用得较多，可参考西餐做法。

适宜做菜，主要做法是烤。而且都是整烤。可以整上，也可以零用。嗉囊还可瓤馅，也可与腿脯搭配使用，火鸡的心、肝、胗（胃）可以煮或焖，也可以与鸡同烤，味道都很鲜美。火鸡是西方国家在圣诞节和除夕必备的食品。 鸭、鹅 鸭和鹅也是西餐菜中常见的原料。鸭的用量仅次于鸡，鹅因货源不足用量较少。

青色水果搭配白色奶制品 青色水果如蓝莓、黑莓、草莓等与白色奶制品如牛奶、酸奶等搭配，不仅色彩对比强烈，而且可谓是营养双管齐下。青色水果含有丰富的维生素C、维生素K等，白色奶制品则富含钙、蛋白质等营养成分。